眼下，為保障學生安全和健康，阻斷病毒傳播，各地都實行延期開學。孩子戶外活動時間減少，長時間“宅”在家中，容易出現暴飲暴食、飲食不規律等情況。

????飲食衛生

新型冠狀病毒對熱敏感，所以不要給孩子們吃活禽野味，食物都要煮熟煮透（特別是肉蛋魚等食物）；在烹飪時，生熟食品分開處理，切菜板、工具等都分開使用，盛放工具也不要混用；家長在處理生食及熟食之間要認真洗手；做好飯菜后洗完手再去接觸孩子；在使用餐具時，*好每人單獨使用碗筷，用公筷分餐制；在給孩子喂食時，不要將大人吃過的食物給孩子吃，也不要直接用嘴吹涼食物喂孩子，避免唾液交叉傳染；在給餐具消毒時，建議煮沸消毒30分鐘以上。

????飲食種類

給孩子選擇清淡易消化食物，進食富含維生素、蛋白質的食物，保證充足的能量供應。建議多吃新鮮蔬菜（尤其青菜）、水果、瘦肉、蛋、奶、魚、豆制品等食物。若孩子食欲欠佳，就遵循少食多餐原則，進食半流食或流食類食物，比如牛奶、蔬菜粥、瘦肉魚肉粥、爛面條、面片湯、雞蛋羹等好消化的食物。督促孩子多飲水，以白開水為好，新鮮果汁蔬菜汁亦可，多排汗，多排尿。均衡飲食，保證大便通暢，加快新陳代謝。

????注意事項

避免給孩子進食辛辣刺激性或重口味食物，避免多食油炸高糖類食物，如油炸薯條、油炸雞塊、巧克力、奶油蛋糕等，此類食物易引起消化不良。

當孩子因為食物吃得太多或太雜而出現腹瀉時，可先調整飲食，減少食物種類和量，盡可能進食粥、面條或爛軟的米飯，蔬菜、肉末等易消化的食物；可適當補充口服補液鹽，預防脫水；口服益生菌；若出現腹瀉次數和量增加，不能正常飲食，頻繁嘔吐，發熱，明顯口渴，尿量減少，大便帶黏液及膿血等情況，需及時去醫院就診。

當孩子出現大便干結，排便困難時，家長需及時調整飲食，鼓勵孩子多進食膳食纖維多的食物，如新鮮的青菜和水果；多飲水；適當食用粗糙多渣的雜糧，如玉米、紅薯等；不能因為貪玩而改變排便習慣。若大便超過3天未排，可酌情食用開塞露輔助通便。

當孩子進食過多或過快時，易出現嘔吐或腹痛的癥狀，需減少進食量，若嘔吐頻繁，可暫停進食2至3小時，可少量喝水，再逐漸過渡到米湯、米粉、粥等食物。若伴有發熱、嘔血、嘔吐膽汁樣物等表現，需立即就醫。

（作者單位：首都兒科研究所宣教中心）

《中國教育報》2020年03月07日第4版?